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我局圆满完成2018三亚国际芒果产业大会暨热带水果产业博览会食品安全保障工作

发布时间:20-11-09

  为保障2018三亚国际芒果产业大会暨热带水果产业博览会顺利进行,我局在接到活动通知后,迅速制定博览会食品安全保障工作方案,组织人员对接待酒店开展前期检查,督促接待单位落实《海南省重大活动餐饮环节食品安全保障工作规范》要求,完善食品进货查验记录制度和食品供应商索证索票制度,规范从业人员操作,优化食品加工操作流程,提高食品安全责任意识,为会议圆满结束提供有效保障。

  在会议期间,选派2名业务骨干进驻接待酒店,对酒店每日采购蔬菜水果进行农残快速检测,对食品加工各个环节进行现场监督,对存在问题立即要求整改,确保会议有序进行。进行了115批次农残快速检测,合格率100%;审核菜单10份,替换菜品2份;督查食品留样246份。保障了2231人次与会嘉宾的用餐安全。

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